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Antipasti
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Crostini di pane abbrustolito
Con prosciutto crudo e burratina
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Affettati misti
Con sottaceti
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Gnocco fritto
Con affettati misti
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Primi piatti
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Pasta e gnocchi fatti in casa con pasta all'uovo
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Bigoli
Al ragù bianco del cortile (misto anitra e faraona)
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Bigoli
Alla bolognese
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Bigoli
Con la sardela
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Fettuccine
Al tartufo
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Gnocchi di patata fatti in casa
Con porcini e tartufo
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Secondi piatti
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Per tutta la carne di manzo e di puledro se non specificato la cottura è al sangue.
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Baffa di costine
Di maialino iberico alla griglia
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Stinco intero
Di maiale alla birra
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Spezzatino
Di vitello tenero con polentina
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Carpaccio
Di manzo al tartufo
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Baccalà alla Vicentina
Con polenta in fetta
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Tagliata di manzo
Alla griglia, minimo 2 persone
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Tagliata di puledro
Alla griglia
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Galletto intero
Alla griglia
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Costata di manzo
Alla griglia, peso circa kg 1,20
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Contorni
Del giorno
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Pizze classiche
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Alpina
Pomodoro, mozzarella,gorgonzola, speck
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Bavarese
Pomodoro, mozzarella, wurstel, patate e panna
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Boscaiola
Pomodoro, mozzarella, piselli, speck e funghi crudi
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Brianzola
Pomodoro, mozzarella,gorgonzola e porcini
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Calabrese
P.m.,salamino piccante, olive nere, peperoni
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Calzone
P.m.,prosciutto cotto, carciofi e funghi
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Capricciosa
P.m.,prosciutto, funghi, carciofi
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Contadina
Pomodoro, mozzarella, spinaci*, pancetta arrotolata e grana a scaglie
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Far west
P.m.,fagioli,cipolla, pancetta affumicata
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Gustosa
Pomodoro, mozzarella, radicchio, pancetta arrotolata e grana a scaglie
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Isolana
Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla
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Margherita
Pomodoro, mozzarella
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Marinara
Pomodoro, aglio, olio e origano
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Misto bosco
P.m., porcini, chiodini, champignon trifolati
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Octoberfest
Pomodoro, mozzarella e patatine fritte*
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Paradiso
P.m.,panna, porcini e prosciutto crudo
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Parigina
Pomodoro, mozzarella, brie, prosciutto crudo
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Parmigiana
Pomodoro, mozzarella, melanzane e grana in cottura
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Primavera
Pomodoro, mozzarella, pomodorini, rucola, grana a scaglie
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Quattro formaggi
Pomodoro, mozzarella,gorgonzola, asiago, brie
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Quattro stagioni
P.m.,prosciutto, funghi, carciofi, salamino piccante
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Romana
Pomodoro, mozzarella, acciughe del cantabrico
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Siciliana
P.m.,acciughe, capperi, olive nere
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Super
Pomodoro, mozzarella,gorgonzola, salamino piccante, olive nere, peperoni e cipolla
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Tirolese
Pomodoro, mozzarella, wurstel, ricotta e speck
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Tramontana
P.m., pomodoro a fette, provola, porchetta
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Vegetariana
Pomodoro, mozzarella, verdure miste
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Verdure alla griglia
Pomodoro, mozzarella, melanzane, zucchine e peperoni grigliati
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Vicentina
Pomodoro, mozzarella,salsiccia, cipolla
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Pizze speciali
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Altopiano
Pomodoro, mozzarella, porcini, soppressa nostrana e scaglie di Asiago Stagionato Presidio Slow Food
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Brigante
Bianca con mozzarella, radicchio, bacon e provola in cottura
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Bufalata
Pomodoro, pomodorini, rucola, grana a scaglie, mozzarella di bufala a fine cottura
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Burrata
P.m., burrata fresca e crudo veneto D.O.P. dopo cottura
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Colonnata
Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, salsiccia, radicchio, lardo stagionato
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Giallorossa
Bianca con mozzarella, pomodorini semisecchi rossi e gialli, olive taggiasche e capperi
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Lorenzo
Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, radicchio, funghi freschi a crudo, olive nere, grana grattugiato, olio al pesto speciale a base di aglio, sedano e prezzemolo.
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Mediterranea
Pomodoro, aglio, origano, acciughe, pomodorini confit e bufala dopo cottura
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Pere gorgonzola e noci
Bianca con mozzarella, pere, gorgonzola e noci
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Principessa
P.m., prosciutto cotto alla brace, burrata e pistacchi
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Sfilacci
P.m., sfilacci di cavallo, rucola e pecorino di Forenza
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Tartufo e Asiago
Bianca con mozz., scaglie di Asiago Vecchio Presidio Slow Food e tartufo dei Colli Berici
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Valmarana
Pomodoro, mozzarella, crema di mais (polenta), salsiccia, provola affumicata dopo cottura
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Pizze bianche
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Dama bianca
Mozzarella, stracchino, brie, asparagi, cipolla
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Estiva
Mozzarella, stracchino, mais, crudo, funghi freschi a crudo
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Marchigiana
Mozzarella, crema di tartufo, porcini, speck
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Rosemary
Mozzarella, brie, ricotta, asiago, rosmarino
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Rustica
Mozzarella, salsiccia, uovo a occhio di bue, pancetta arrotolata
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Tartufata
Mozzarella, crema di tartufo, funghi freschi a crudo, grana a scaglie e prosciutto crudo
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Tonnara
Mozzarella, tonno, acciughe, capperi
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Pizza gigante sul panaro
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Pizza regina sul panaro
Consigliata per due persone, con tripla pasta battuta servita sul panaro. Un mix delle pizze: alpina, vegetariana, primavera, parigina. Il costo può variare a seconda delle personalizzazioni, per le quali
si consiglia di abbinare al massimo tre pizze.
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Birre italiane
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Nani 1 - bionda belgian, pale ale, 50 cl, 5,0°
La Birra dei Nani
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Nani 2 - ambrata american, pale ale, 50 cl, 5,3°
La Birra dei Nani
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Nani 3 - bianca blanche, 50 cl, 5,1°
La Birra dei Nani
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IPA - australe, 50 cl, 5,2°
La Birra dei Nani
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Birre straniere
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TEDESCA
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Veltins Pilsener
50 cl, 4,8°, chiara
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Kapuziner Weisse Dunkel
50 cl, 5,4°, scura
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BELGA
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La Chouffe 33 cl, 8°
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ANALCOLICA
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Krombacher Pils 33 cl
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Birre alla spina
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Bionda König Ludwig Hell media
Bionda media, 40 cl, 5,1°, chiara
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Bionda König Ludwig Hell piccola
Bionda piccola, 20 cl, 5,1°, chiara
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IPA John Martin’s media
Media, 40 cl, 6,5°, chiara
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IPA John Martin’s piccola
Piccola, 20 cl, 6,5°, chiara
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Birra della casa "La Tramontana"
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BIRRA TRAMONTANA
La Tramontana è la nostra birra aromatica con note spiccate di frutti tropicali e agrumi, di colore ambrato. Prevale il suo gusto amaro subito bilanciato però dalle dolci note del malto.
Dissetante e profumata La Tramontana è una birra molto facile da bere perché la contraddistinguono un ottimo equilibrio tra le dolci note maltate e l’amaro agrumato dei luppoli. Si abbina perfettamente a pietanze come la carne alla brace, oppure a piatti meno elaborati come hamburger e pizza. -
Birra bionda “TRAMONTANA” in bottiglia
3,6° non filtrata né pastorizzata in bottiglia da 50 cl
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Birre artigianali alla spina
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Birra bionda “TRAMONTANA” 3,6° non filtrata e né pastorizzata
Bionda piccola, 20 cl
Bionda media, 40 cl
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Birra rossa “TRAMONTANA D'INVERNO” 6,5° non filtrata e né pastorizzata
Ideale per carni rosse alla griglia (stinco, brasati, spezzatini)
Rossa piccola, 20 cl
Rossa media, 40 cl
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Vini al calice
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Cabernet IGP 13° - rosso
Franc / Sauvignon Dal Maso
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Carmenere D.O.C. Brut 12,5° - rosso
Soc.Agricola Ca’Basso di Longare (VI)
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Ca’Fischele Gambellara Sup. 12,5° - bianco
Soc.Agricola Dal Maso di Montebello (VI)
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Custoza D.O.C. 11,5° - bianco
Rocca Bastia
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Durello Lessini D.O.C. Brut 12° - bianco
Soc.Agricola Dal Maso di Montebello (VI)
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Falesio 13° - bianco
Soc.Agricola Ca’Basso di Longare (VI)
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Valpolicella Classico 12° - rosso
Le Salette Fumane (VR)
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Vini bianchi
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Altemasi Trento
D.O.C. Brut 12,5%
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Bellavista
Franciacorta Brut 12,5%
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Ca’ Fischele
12,50% - Gambellara Superiore
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Contadi Castaldi
Franciacorta Brut 12,5%
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Durello Lessini
D.O.C. Brut 12%
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Lugana
D.O.C. Terecrea 13%
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Majolini
Franciacorta Brut 12%
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Prosecco D.O.C.
G Extradry Millesimato - Ca’ Del Sole (TV)
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Prosecco D.O.C.
G Brut Millesimato - Ca’ Del Sole (TV)
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Scaia Garganega/Chardonnay
12,5% Az.Agricola Tenuta S.Antonio
Colignola Ai Colli (VR)
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Vini rossi
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Cabernet 13°
Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon
Soc.Ag. Dal Maso (VI) -
Cabernet Franc 13°
Soc.Ag. Ca’Basso di Longare - (VI)
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Carmenere 12,5°
Soc.Ag. Ca’Basso di Longare - (VI)
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Montemitorio Rosso 13°
Tai rosso e Merlot - Soc.Ag. Dal Maso (VI)
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Monti Eremiti 14,5°
Cabernet Sauvignon - Riserva 2017
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Sassomoro 11,5° frizzante
Cabernet Marzemino e Barbera
Soc.Ag. Ca’Basso di Longare - (VI) -
Tai Rosso 13°
Colli Berici - Soc.Ag. Dal Maso (VI)
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Valpolicella Classico 12,5°
Le Salette - Az.Ag. Le Salette - Fiumane (VR)
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Valpolicella Ripasso 14°
Le Salette - Az.Ag. Le Salette - Fiumane (VR)
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Vini alla spina
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Bianco Frizzante 10,5°
1/4 litro
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Bianco Frizzante 10,5°
1/2 litro
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Bianco Frizzante 10,5°
1 litro
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Rosso Cabernet Ca’Basso 12°
1/4 litro
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Rosso Cabernet Ca’Basso 12°
1/2 litro
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Rosso Cabernet Ca’Basso 12°
1 lito
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Desserts
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Caffé tramontana
Sorbetto al caffé con espresso, amaretti e cioccolato
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Cheesecake
Al frutto della passione
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Cheesecake
Ai frutti di bosco
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Panna cotta
Ai frutti di bosco, al caramello, al cioccolato
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Sorbetto
Al limone e frutti di bosco
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Sorbetto analcolico al cucchiaio
Al limone o al caffé
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Tiramisù
Della casa
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Caffetteria e bibite
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Acqua
Gassata o naturale da l.0,75
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Amari / Rhum
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Caffè corretto
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Caffè decaffeinato
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Caffè espresso
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Infusi e tisane
Infusi ai gusti: mela, arancia, frutti di bosco
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Lattine
Coca Cola, Fanta, Lemonsoda, Sprite,
the alla pesca o al limone, tonica, Chinotto -
Orzo
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Whisky / Superalcolici
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